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lors que la Côte d’Ivoire assure 40% de la production mondiale, le cacao de bioreacteur devient une réalité industrielle en 2026. C’est le chiffre qui fait trembler toute la filière cacao mondiale; en effet, 1000 litres d’eau et une seule fève de cacao dans un bioreacteur produit une tonne de cacao cellulaire, soit l’équivalent d’un ha de cacaoyers. L’annonce n’est plus de la science-fiction. En avril 2026,,la start-up israélienne Céleste BIO en partenariat stratégique MONDELEZ Internationale (CADBURY MILKA),a présenté les premières tablettes de chocolat au lait fabriquées avec du beurre de caca cellulaire fabriqué en laboratoire par culture de cellules souches avec tets à l’appui,,même texture, même point de fusion et presque même goût. De l’autre côté de l’Atlantique, CALIFORNIA CULTURED en Californie a obtenu le sésame américain GRAS de la FAD en mars 2026 et s’apprête à livrer ses premières tonnes de poudre de cacao cellulaire début 2027,soit dans 4 mois, à son client le géant belge PURATOS. Face à cette menace existentielle, le think tank LE CLUB CAFE-CACAO DE CÔTE D’IVOIRE/SOS-MGV, créé en juillet 1999 à Paris mener le combat contre l’introduction de 5% de matières grasses végétales dans la fabrication du chocolat au côté du ministre chargé des matières premières de l’époque feu Guy Alain Emmanuel GAUZE,se redresse pour donner de la voix. Il y’a 27 ans,la directive européenne visait 5% de la production ivoirienne soit 60000 tonnes de cacao; en 2026-2027,il s’agit de supprimer purement et simplement les 2 millions de tonnes de cacao ivoirien et ses producteurs.C’est pourquoi LE CLUB CAFE-CACAO se lève contre cette destruction programmée de l’économie nationale et se positionner comme le premier observatoire en Europe du caca labo.avec pour objectifs de pouvoir les analyses sensorielles comparatives du vrai cacao de Soubre contre le faux cacao de laboratoire, défendre l’appellation “VRAI CACAO ORIGINE CÔTE D’IVOIRE ” et surtout être une veille technologique pour le cacao des planteurs. Car si le cacao de laboratoire à bioreacteurs règle le problème de la déforestation et des métaux lourds,il pose une question brutale:”QUE DEVIENNENT LES 6 MILLIONS VIVANT DU CACAO EN CÔTE D’IVOIRE,1ER PRODUCTEUR MONDIAL DE CACAO ET PORTE ÉTENDARD DES 6MILLIONS DE PRODUCTEURS MONDIAUX?”URGENCE SIGNALÉE !!. André Kando